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长春市食药局“小餐饮”整治行动启动

来源:未知 编辑:长春广播电视台门户网 时间:2018-08-10
导读:长春市食药局小餐饮整治行动启动 为保障人民群众饮食安全,着力解决群众反映强烈的区域性和行业性餐饮服务食品安全问题,近日,长春市食药局宽城分局结合创城工作和全市开展的食品药品安全大排查大整治百日行动活动,对辖区内小餐饮全面开展一次整治行动。 一
长春市食药局“小餐饮”整治行动启动

  为保障人民群众饮食安全,着力解决群众反映强烈的区域性和行业性餐饮服务食品安全问题,近日,长春市食药局宽城分局结合“创城”工作和全市开展的食品药品安全大排查大整治“百日行动”活动,对辖区内“小餐饮”全面开展一次整治行动。

  一是强化制度管理规范。在调查摸底基础上,建立“小餐饮”一户一档制度,指导督促“小餐饮”单位严格落实索证索票、进货查验、台账记录、从业人员健康管理和食品安全承诺等制度,强化主体责任落实,确保食品安全管理责任到位。

  二是强化从业人员培训。重点围绕《食品安全法》对餐饮人员的要求及管理、食品采购索证索票的管理、食品加工制作和食品储存留样、日常工作中必须注意的事项等内容进行讲解,分批次集中对“小餐饮”从业人员和餐饮食品安全管理员进行培训。

  三是强化日常监督管理。按照风险分级管理要求,强化常态化监管,加大事中事后监管力度。同时,采取“网格化”监管形式,加大与街道信息员、协管员和义务监督员等联合监督检查力度,突出重点地段,严查违法违规行为,消除监管盲点死角。

  四是强化食安舆论宣传。采取送课进社区、进乡村和进餐饮企业等,进行食安知识讲座、现场咨询和下发宣传资料,大张旗鼓地宣传有关餐饮食品法律法规、食安知识和饮食安全应注意把握的问题,努力营造人人重视、人人关心餐饮安全的良好氛围。

  同时,该局还将从辖区内“小餐饮”具体情况出发,坚持监管与指导并重,加大规范指导落实力度,充分发挥改造提升“小餐饮”的示范带头作用,通过示范典型,以点带面,引导和推动“小餐饮”规范经营、健康发展。

责任编辑:长春广播电视台门户网
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