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夏季蔬菜的挑选方法让你吃的放心

来源:未知 编辑:admin 时间:2018-07-22
导读:夏季蔬菜的挑选方法让你吃的放心 蔬菜是我们日常不能少的补充维生素的食物之一,但是你如果不会挑选合适的蔬菜就会让维生素的效果减半。那日常我们该怎么选择质量更好的蔬菜呢? 辣椒果肉越
夏季蔬菜的挑选方法让你吃的放心
 
  蔬菜是我们日常不能少的补充维生素的食物之一,但是你如果不会挑选合适的蔬菜就会让维生素的效果减半。那日常我们该怎么选择质量更好的蔬菜呢?
 
  辣椒果肉越薄、辣味越重。长得像茄子的圆椒大多是甜椒,所以果肉越厚就越甜。黄瓜的含水量高达96%,所以新鲜的瓜总是硬的,但是硬梆梆的黄瓜不一定都是新鲜的,最好选择瓜面带有光泽。不管什么品种的黄瓜都要选嫩的,最好还带着花的。马铃薯尽量选圆的、没破皮、皮是干的。因为越圆越好削皮,而如果皮是有泡水的,那么保存时间不仅短很多,而且口感也不好。另外,发出嫩芽的马铃薯不能食用,否则会中毒。韭菜按照韭菜叶片宽窄来分,有分宽叶和窄叶。宽叶的卖相好,香味清淡,窄叶的卖相没那么好,但是味道比较浓郁。卷心菜,买卷心菜时共通的标准是,叶球要坚硬紧实,松散的表示包心不紧,这样最好不要买。叶球结实,但是顶部隆起,表示吃起来口感会比较差,最好也不要买。青菜,青菜要看好不好只有两样:菜株的高矮,就是叶子的长短,短的好,长的品质差。另外就是不同在于梗的颜色,叶柄颜色淡绿的是青梗,味道比较浓,白色的是白梗,味道比较清淡。豆芽,选豆芽最怕就是遇到化学豆芽,先抓一把起来闻闻看有没有氨味,再看须根,如果有氨味又没须根,那么就可能是化学豆芽了。茄子,茄子的嫩度就是质量的好坏,要看茄子的好坏,要观察茄子的萼片与果实连接的地方,有个环状白色带点淡绿色,这块越大,表示茄子越嫩。西红柿如果要生吃最好买粉色的,因为比较不酸,要熟吃的就要选大红色的西红柿,因为西红柿味浓郁,不管煮什么都好吃。芹菜,芹菜叶子颜色浓的不适合买,因为正说明了生长时长期缺水,所以吃起来会比较老。
 
  给你介绍了这多么蔬菜的挑选方式你会选了吗?选择质量更好的蔬菜帮你充分补充维生素哦!
 
责任编辑:长春广播电视台门户网
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